Au programme de ce chapitre
- I. Produire, c'est créer de la richesse
- II. Suivre la valeur ajoutée le long d'une filière
- III. Le partage de la valeur ajoutée
- Savoir-faire
- Exercices types corrigés
- Teste-toi — vrai ou faux ?
- Pièges fréquents et astuces
- À retenir
La définition à retenir
Définition La production est l'activité qui crée des biens ou des services destinés à satisfaire des besoins. On distingue :
- la production marchande, vendue sur un marché à un prix qui couvre au moins ses coûts (un pain, une coupe chez le coiffeur) ;
- la production non marchande, fournie gratuitement ou à un prix très inférieur à son coût par les administrations publiques et les associations (l'enseignement, l'éclairage des rues, l'aide d'un CPAS).
🔒 Infographie récapitulative du chapitreIncluse dans le cours complet, avec la méthode et les exercices corrigés.La voir gratuitement pendant 7 jours
Un exemple corrigé
Exemple La somme des valeurs ajoutées (140 + 120 + 500 = 760 €) correspond à la valeur des pains vendus (900 €) diminuée des achats faits en dehors de la filière (60 € de semences et 80 € d'énergie). Additionner les ventes (200 + 320 + 900) compterait le blé et la farine plusieurs fois : c'est pour éviter ce double comptage qu'on additionne les valeurs ajoutées. Pour tout un pays, la somme des valeurs ajoutées donne (à quelques ajustements près) le PIB, le produit intérieur brut.
Lexique
- consommations intermédiaires
- biens et services achetés à d'autres entreprises et utilisés pendant la production
- valeur ajoutée
- richesse créée : chiffre d'affaires moins consommations intermédiaires
- production non marchande
- production fournie gratuitement ou presque, par les administrations et associations
- PIB
- somme des valeurs ajoutées produites dans un pays pendant une année
Les erreurs fréquentes à éviter
Piège — retirer les salaires. Beaucoup d'élèves soustraient les salaires du chiffre d'affaires. Mais ils ne sont pas achetés à une autre entreprise : ils font partie de la valeur ajoutée, qu'ils rémunèrent.
Piège — confondre valeur ajoutée et bénéfice. La valeur ajoutée doit encore payer les travailleurs, l'État et les prêteurs. Le bénéfice est ce qui reste après ce partage : il est toujours plus petit.
Attention Les salaires ne sont pas des consommations intermédiaires : ils sont payés avec la valeur ajoutée. Une machine utilisée pendant plusieurs années n'en est pas une non plus : c'est un investissement. Et la valeur ajoutée n'est pas le bénéfice : le bénéfice est ce qui reste une fois la valeur ajoutée partagée.
L'astuce du prof
Astuce. Avant de retirer une dépense, pose-toi deux questions : « Est-ce acheté à une autre entreprise ? » et « Est-ce utilisé pendant l'année ? ». Deux « oui » : consommation intermédiaire. Sinon : tu ne la retires pas.
Exercices corrigés
Cherche d'abord seul, puis ouvre la correction.
Exercice 1 — Une imprimerie à Tournai
Une imprimerie de Tournai a un chiffre d'affaires annuel de 180 000 €. Elle a acheté pour 72 000 € de papier, d'encre et d'électricité. Calcule sa valeur ajoutée.
Voir la correction
180 000 € − 72 000 € = 108 000 €. Papier, encre et électricité sont des consommations intermédiaires : on les retire du chiffre d'affaires, et il reste la richesse créée par l'imprimerie.
Exercice 2 — La friterie de Namur
Voici les dépenses d'une friterie de Namur pour l'année, avec un chiffre d'affaires de 96 000 € :
Calcule la valeur ajoutée de la friterie. Quelles dépenses ne faut-il pas retirer ?
| Dépense | Montant |
|---|---|
| Pommes de terre, huile, viandes | 31 000 € |
| Gaz et électricité | 6 500 € |
| Emballages | 4 500 € |
| Assurance (payée à une compagnie) | 1 800 € |
| Salaires et cotisations | 38 000 € |
| Achat d'une nouvelle friteuse (durée de vie : 10 ans) | 8 000 € |
Voir la correction
Seules les quatre premières dépenses sont des consommations intermédiaires : 31 000 + 6 500 + 4 500 + 1 800 = 43 800 €. Valeur ajoutée = 96 000 € − 43 800 € = 52 200 €. Les salaires (38 000 €) servent à répartir la valeur ajoutée, et la friteuse est un investissement durable : on ne les retire pas.