Au programme de ce chapitre
- I. Une fabrication de matière organique
- II. Les preuves expérimentales
- Savoir-faire
- Exercices types corrigés
- Teste-toi — vrai ou faux ?
- Pièges fréquents et astuces
- À retenir
La définition à retenir
Définition La photosynthèse est la réaction par laquelle les végétaux verts fabriquent de la matière organique (du glucose) à partir de dioxyde de carbone et d'eau, en utilisant l'énergie de la lumière. Elle a lieu dans les chloroplastes, qui contiennent la chlorophylle, et elle rejette du dioxygène.
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Un exemple corrigé
Exemple Une branche d'élodée (plante aquatique) placée dans l'eau sous une lampe dégage des bulles de gaz. Ce gaz ravive une bûchette incandescente : c'est du dioxygène. Plus la lampe est proche, plus les bulles sont nombreuses ; dans le noir, il n'y en a plus.
Lexique
- photosynthèse
- fabrication de glucose à partir de CO2 et d'eau grâce à la lumière
- chlorophylle
- pigment vert qui capte l'énergie lumineuse
- chloroplaste
- organite des cellules végétales où se fait la photosynthèse
- stomate
- petit orifice de la feuille par où entrent et sortent les gaz
- autotrophe
- être vivant qui fabrique sa matière organique à partir de matière minérale
Les erreurs fréquentes à éviter
Piège — confondre chloroplaste et mitochondrie. Les chloroplastes réalisent la photosynthèse (uniquement chez les végétaux verts) ; les mitochondries réalisent la respiration cellulaire (dans presque toutes les cellules).
Piège — oublier de retirer la chlorophylle avant l'eau iodée. Sans alcool chaud, la feuille reste verte et on ne voit pas le bleu-noir. L'étape de décoloration est indispensable pour lire le résultat.
Attention La matière d'un arbre ne vient pas principalement du sol : la masse de terre d'un pot ne diminue presque pas quand la plante grandit. L'essentiel de la matière organique est fabriqué à partir du CO2 de l'air et de l'eau. Le sol fournit l'eau et les sels minéraux.
L'astuce du prof
Astuce — un miroir du bilan de la respiration. L'équation de la photosynthèse est l'inverse de celle de la respiration cellulaire, mais pas dans les mêmes organites ni avec la même source d'énergie : lumière d'un côté, glucose de l'autre.
Exercices corrigés
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Exercice 1 — D'où viennent les matières premières ?
Complète : l'eau et les sels minéraux entrent par ………, le dioxyde de carbone entre par ………, la lumière est captée par ………
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L'eau et les sels minéraux entrent par les poils absorbants des racines, le dioxyde de carbone par les stomates des feuilles, et la lumière est captée par la chlorophylle des chloroplastes.
Exercice 2 — Compter les molécules.
Une feuille fabrique 5 molécules de glucose. Combien de molécules de dioxyde de carbone et d'eau consomme-t-elle, et combien de molécules de dioxygène rejette-t-elle ? Vérifie le nombre d'atomes d'oxygène.
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Il faut 5 × 6 = 30 CO2 et 30 H2O ; la feuille rejette 30 O2. Atomes d'oxygène : à gauche 30 × 2 + 30 = 90 ; à droite 5 × 6 (dans le glucose) + 30 × 2 = 30 + 60 = 90. L'équation est équilibrée.