Au programme de ce chapitre
- I. Ce dont la plante a besoin
- II. Le prouver par l'expérience
- III. Photosynthèse et respiration
- Savoir-faire
- Exercices types corrigés
- Teste-toi — vrai ou faux ?
- Pièges fréquents et astuces
- À retenir
La définition à retenir
Définition La photosynthèse est la fabrication de matière organique par les végétaux verts, dans leurs parties vertes (surtout les feuilles), à la lumière :
eau + dioxyde de carbone → glucose + dioxygène
(en présence de lumière et de chlorophylle, le pigment vert).
eau + dioxyde de carbone → glucose + dioxygène
(en présence de lumière et de chlorophylle, le pigment vert).
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Un exemple corrigé
Exemple On couvre une partie d'une feuille de géranium avec du papier aluminium pendant 24 h, la plante étant à la lumière. On décolore la feuille (eau bouillante puis alcool chaud), puis on la met dans l'eau iodée. Seule la partie restée à la lumière devient bleu-noir : elle contient de l'amidon. La partie cachée reste jaunâtre : sans lumière, pas de photosynthèse.
Lexique
- chlorophylle
- pigment vert qui capte la lumière
- stomate
- petit orifice de la feuille par où passent les gaz
- amidon
- réserve fabriquée à partir du glucose, colorée en bleu-noir par l'eau iodée
- producteur
- être vivant qui fabrique sa propre matière organique à partir de matière minérale
Les erreurs fréquentes à éviter
Piège — Croire que l'eau iodée révèle le glucose. L'eau iodée met en évidence l'amidon, la réserve fabriquée à partir du glucose. Pour que le test soit lisible, on décolore d'abord la feuille.
Piège — Penser que les plantes ne respirent pas. Elles respirent comme les animaux : elles consomment du dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone. Le jour, la photosynthèse masque cette respiration.
Attention Les plantes respirent aussi, jour et nuit, comme les animaux : elles consomment du dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone. Le jour, la photosynthèse est plus forte que la respiration : globalement, la plante rejette du dioxygène. La nuit, il n'y a que la respiration.
L'astuce du prof
Astuce. « Photosynthèse » : photo = lumière, synthèse = fabrication. C'est donc la fabrication de matière grâce à la lumière.
Exercices corrigés
Cherche d'abord seul, puis ouvre la correction.
Exercice 1 — Entrées et sorties de la feuille
Pour chacune des quatre substances de la photosynthèse (eau, dioxyde de carbone, glucose, dioxygène), dis si elle entre ou sort de la plante, et par où.
Voir la correction
L'eau entre par les poils absorbants des racines. Le dioxyde de carbone entre par les stomates des feuilles. Le glucose est fabriqué dans la feuille, puis distribué dans la plante par la sève élaborée. Le dioxygène sort par les stomates.
Exercice 2 — La feuille panachée
Une feuille de géranium panachée a des zones vertes et des zones blanches (sans chlorophylle). La plante est laissée 6 heures à la lumière, puis la feuille est décolorée et plongée dans l'eau iodée. Seules les zones vertes deviennent bleu-noir. Que conclus-tu ?
Voir la correction
Seules les zones vertes contiennent de l'amidon : elles ont fait la photosynthèse. Les zones blanches, privées de chlorophylle, n'en ont pas fait, bien qu'éclairées de la même façon. La chlorophylle est donc nécessaire à la photosynthèse. Le même éclairage pour les deux zones est ce qui rend la comparaison valable.