Au programme de ce chapitre
- I. Les grands types d'agriculture
- II. L'agriculture en Belgique
- Savoir-faire
- Exercices types corrigés
- Teste-toi — vrai ou faux ?
- Pièges fréquents et astuces
- À retenir
La définition à retenir
Définition Le secteur primaire regroupe les activités qui exploitent directement la nature : agriculture, élevage, pêche, exploitation forestière, mines.
Une agriculture vivrière produit d'abord pour nourrir la famille de l'agriculteur ; une agriculture commerciale produit pour vendre.
Une agriculture intensive cherche des rendements élevés sur une petite surface (machines, engrais, irrigation) ; une agriculture extensive utilise de grandes surfaces avec peu de moyens et des rendements faibles.
Une agriculture vivrière produit d'abord pour nourrir la famille de l'agriculteur ; une agriculture commerciale produit pour vendre.
Une agriculture intensive cherche des rendements élevés sur une petite surface (machines, engrais, irrigation) ; une agriculture extensive utilise de grandes surfaces avec peu de moyens et des rendements faibles.
Un exemple corrigé
Exemple Chaque région agricole belge a ses spécialités, liées aux sols et au relief :
- les limons fertiles de Hesbaye et du Brabant : céréales, betteraves sucrières, pommes de terre, fruits (poires et pommes en Hesbaye) ;
- la Flandre et la Campine : élevage intensif de porcs et de volailles, légumes, horticulture (la région de Malines, les serres) ;
- l'Ardenne et la Fagne-Famenne : sols pauvres et climat plus rude, prairies pour l'élevage bovin (lait et viande) et forêts ;
- les polders : prairies et grandes cultures sur des terres gagnées sur la mer.
Lexique
- secteur primaire
- activités qui exploitent directement les ressources naturelles
- agriculture vivrière
- agriculture qui produit pour nourrir la famille de l'agriculteur
- rendement
- quantité produite par hectare
- limon
- sol fin et très fertile, comme en Hesbaye
- circuit court
- vente avec au plus un intermédiaire entre le producteur et le consommateur
Les erreurs fréquentes à éviter
Piège — confondre intensif et grand. Le contraire d'intensif est extensif, pas petit. Pour chaque exploitation, regarde les moyens et le rendement, pas seulement la taille.
Piège — mélanger les régions agricoles belges. Les betteraves de Hesbaye, l'élevage bovin d'Ardenne, les légumes de Malines et les prairies des polders ne sont pas interchangeables : chaque production correspond à un sol et à un climat. Relie toujours la production au milieu.
Attention « Intensif » ne veut pas dire « grande exploitation » ! Une rizière asiatique de 1 hectare peut être très intensive (beaucoup de travail, plusieurs récoltes par an), alors qu'un ranch d'élevage de 5 000 hectares en Australie est extensif.
L'astuce du prof
Astuce — deux questions, quatre mots. Demande-toi : pour qui produit-on (vivrière ou commerciale) ? Comment (intensive ou extensive) ? Ta réponse tient alors en deux mots bien choisis, justifiés par un indice du document.
Exercices corrigés
Cherche d'abord seul, puis ouvre la correction.
Exercice 1 — Quatre agricultures
Caractérise chaque agriculture : a) une famille de RD Congo cultive 0,5 ha de manioc à la main, pour manger ; b) un riziculteur du delta du Mékong cultive 1 ha avec trois récoltes par an et beaucoup de travail manuel ; c) un ranch de 5 000 ha en Australie élève du bétail avec peu de personnel ; d) une plantation de cacao en Côte d'Ivoire produit pour l'exportation.
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Le cas a) est une agriculture vivrière traditionnelle : petite parcelle, outils simples, production pour la famille. Le cas b) est une riziculture irriguée, intensive en main-d'œuvre. Le cas c) est une agriculture extensive : une immense surface pour peu de moyens. Le cas d) est une agriculture de plantation : une seule culture commerciale, destinée à l'exportation.
Exercice 2 — Quatre régions de Belgique
Une carte des régions agricoles belges numérote quatre zones : 1, la Hesbaye (sols de limon) ; 2, l'Ardenne ; 3, la région de Malines et la Campine ; 4, les polders. Indique pour chaque zone la production principale et pourquoi.
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Zone 1 : la Hesbaye, avec son limon fertile, produit des céréales, des betteraves sucrières, des pommes de terre et des fruits. Zone 2 : en Ardenne, les sols sont pauvres et le climat rude, donc on trouve surtout des prairies pour l'élevage bovin et des forêts. Zone 3 : elle est connue pour l'élevage intensif de porcs et de volailles, les légumes et l'horticulture sous serres. Zone 4 : les polders, gagnés sur la mer, portent des prairies et de grandes cultures.