La définition à retenir
Définition L'eau peut se trouver sous trois formes, qu'on appelle des états :
- liquide : l'eau qui coule (eau du robinet, pluie, rivière) ;
- solide : la glace (glaçon, neige, grêle) ;
- gaz : la vapeur d'eau, invisible, dans l'air.
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Un exemple corrigé
Exemple Après la pluie, les flaques de la cour de récréation disparaissent peu à peu au soleil : l'eau liquide devient de la vapeur d'eau dans l'air. On dit qu'elle s'évapore.
Extrait du cours
L'eau coule du robinet, elle forme des glaçons au congélateur et elle s'envole de la casserole quand elle bout. C'est toujours de l'eau ! Découvre ses trois états.
| État | Exemple | Ce qu'on observe |
|---|---|---|
| liquide | l'eau dans un verre | elle coule et prend la forme du récipient |
| solide | un glaçon | il garde sa forme, on peut le prendre en main |
| gaz | la vapeur d'eau | on ne la voit pas, elle se mélange à l'air |
Lexique
- état
- la forme de l'eau : liquide, solide ou gaz
- glace
- l'eau à l'état solide
- vapeur d'eau
- l'eau à l'état de gaz, invisible
- s'évaporer
- passer de liquide à vapeur
- buée
- petites gouttes sur une surface froide
Les erreurs fréquentes à éviter
Piège — s'évaporer, ce n'est pas disparaitre. Quand une flaque sèche, l'eau n'a pas disparu. Elle est toujours là, mais sous forme de vapeur d'eau, dans l'air.
Piège — les nuages. Un nuage n'est pas de la vapeur d'eau, car la vapeur est invisible. On voit un nuage parce qu'il est fait de toutes petites gouttes d'eau.
Attention La « fumée » blanche au-dessus de la casserole n'est pas de la vapeur d'eau : la vapeur est invisible. Ce nuage blanc est fait de toutes petites gouttes d'eau qui se forment quand la vapeur refroidit. Attention, c'est brulant !
L'astuce du prof
Astuce — retenir les trois états. Le solide garde sa forme. Le liquide prend la forme du verre. Le gaz est invisible et part dans l'air.
Exercices corrigés
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Exercice 1 — Dans la rivière
Dans quel état est l'eau d'une rivière ?
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L'eau d'une rivière coule : elle est à l'état liquide.
Exercice 2 — Trois états
Classe ces mots dans un tableau liquide, solide ou gaz : la pluie, la grêle, le glaçon, l'eau du robinet, la vapeur d'eau.
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| Liquide | Solide | Gaz |
|---|---|---|
| la pluie, l'eau du robinet | la grêle, le glaçon | la vapeur d'eau |